[SUCULTUUR]

 

 

 

 

 

Thij concept van levensstijl, gezondheid, En welzijn bestaat al een hele tijd.

 

Holistische welzijn En voeding betekent ongetwijfeld verschillende dingen voor verschillende mensen; en bekeken door een brede en meer verfijnde lens, gaat het om een bewuste levensstijl en een methodische benadering, die zich richt op de "hele persoon" - voeding, psychologisch welzijn en gezondheid; een uitgebreid dieet omvattend, gebaseerd op natuurlijke, biologische (en onbewerkte) voedingsmiddelen, die additieven en GGO's mijden vanwege de gezondheidsvoordelen die geassocieerd worden met "superfoods" en een volledig natuurlijk voedingssupplement.

 

We schatten dat de wereldwijde wellnessmarkt zich in de regio USD bevindt$2,1 biljoen, en een toename van het individuele gezondheidsbewustzijn, inclusief koopkracht, biedt enorme, maar ook nichekansen zwarte bedrijven.

 

Hier hebben we een korte samenvatting van op een rij gezet voedingsdeskundigen, En voedingsdeskundigen, van Afrikaanse afkomst, toegewijd aan het veranderen van het landschap van voeding en welzijn, zowel lokaal als internationaal.

 

 

 

 

 

• Titilayo "Titi" Ayanwola, MPU, RD, LD (@platefulofyum): is gediplomeerd diëtist en oprichter van Bord Vol Yum, een voedingsadvies- en coachingspraktijk. Titi geeft tips over welzijn en gelooft in het aanpakken van ziekten door de kracht van voedsel als medicijn te benutten.

 

• Marisa Moore, MBA, RDN (@marisamoore): is een geregistreerd diëtist en voedingsdeskundige met een achtergrond in klinische voeding, wellness, consultancy, culinaire/menu-ontwikkeling en -analyse, freelance schrijven, voedingseducatie en programma-ontwikkeling. Marisa heeft meer dan tien jaar ervaring in het werken met klanten om de gezondheidsresultaten te verbeteren op het gebied van algemeen welzijn, diabetes, gewichtsbeheersing, hoog cholesterol, bloeddruk en hartaandoeningen. Voorafgaand aan de lancering van haar fulltime consultancy, Marisa beheerde het wellnessprogramma voor de voedingswerkplaats voor de Amerikaanse centra voor ziektebestrijding (CDC).

 

• Maya Feller Lidstaten, RD, CDN (@mayafellerrd): is een geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige die zich richt op risicovermindering van aan voeding gerelateerde chronische ziekten en de rol van voeding bij ziektepreventie. Maya is de auteur van Southern Comfort Food Diabetes Kookboek, een kookboek dat zich richt op en mensen informeert over de voordelen van diabetesbewuste ingrediënten. Maya doet onderzoek naar voeding en gezondheid en publiceert voedingsgerelateerde artikelen.

 

• Valerie Agyeman, RD (@bloeihoogten): is een “Women's Health Diëtist, podcasthost van The Flourish Heights Podcast en oprichter van Bloei Hoogten, een voedingspraktijk, digitaal platform en community.”

Valérie helpt vrouwen het intrinsieke verband tussen het voedsel dat ze consumeren en hoe dit op hun lichaam en algemeen welzijn reflecteert te waarderen. Met meer dan tien jaar ervaring op het gebied van voeding, variërend van corporate wellness tot voedingscommunicatie en klinische voeding, Valérie heeft lokale en internationale workshops en evenementen georganiseerd en een gemeenschap ontwikkeld die verandering inspireert, onderwijs geeft en vrouwen helpt duurzame gezonde gewoonten op te bouwen voor een betere gezondheid op de lange termijn.

 

 

 

 

• jessica wilson, lidstaten, RD (@jessicawilson.msrd): Is adviseur, diëtist en activist. Jessica werkt aan het verstoren van het beleid, de perspectieven en praktijken die inherent politiek zijn en zwarte lichamen beïnvloeden. Jessica doet onderzoek en onderwijs over de werkzaamheid van voedsel, voeding, voeding en een gezonde levensstijl.

 

• Wendy Lopez, MS, RDN en Jessica Jones, lidstaten, RD, CDN (@foodheaven): zijn de oprichters van de Voedsel hemel blog die de snijvlakken van voeding, voeding en cultuur onderzoekt en praktische informatie geeft over "toegankelijke en inclusieve" wellness. Wen En Jess coauteur '28-daagse door planten aangedreven gezondheidsreboot', evenals "A Diabetes Guide to Enjoying Foods of The World".

 

• Ayana Habtemariam MSW, RDN, LDN (@thetrillrd): is een voedingstherapeut die zich richt op voedingscultuur, de filosofie van imagokwesties, die stress en angst verergeren, en de daarmee samenhangende connectie met de opkomst van chronische ziekten in gemeenschappen van Afrikaanse afkomst.

 

• Brooklynne Palmer (@beetsbybrooke): is een geneeskundestudent die is opgeleid in culinaire geneeskunde en tips geeft over voedzame, plantaardige maaltijden; en het verkennen van de kruising tussen cultuur en voedselzekerheid. Brooklynne heeft ook een dubbele major, in neurowetenschappen en biologie aan de UT in Dallas.

 

• Aja Gyimah, MHSc, RD (@competitie.voeding): is gediplomeerd diëtist en oprichter van Compete Nutrition. Aja werkt ook samen met voedingsadviesbureaus die zich bezighouden met onderzoek en ontwikkeling van klinische voedingsproducten.

 

• Diversifieer diëtetiek (@diversifydietetics): Diversity Dietetics is een academische gemeenschap opgericht door @deanna.rdn En @tamarameltonrdn dat een ondersteunend netwerk biedt aan jonge voedings- en diëtetiekprofessionals, inclusief doorlopend mentorschap; en om de etnische en raciale diversiteit in voeding en diëtetiek te vergroten.

 

 

 

 

 

• Sophia Roe (@sophia_roe):

"food & feelings" is een aparte lens in Sophia Roe's werk als een voor een Emmy Award genomineerde tv-presentator, chef-kok, schrijver, activist en pleitbezorger van voedsel en sociale rechtvaardigheid.

Sophia gebruikt haar platform om voorlichting te geven over voedselgelijkheid, dakloosheid en toegang, duurzaamheid, inclusiviteit en diversiteit in welzijn, en impact op welzijn - in samenwerking met openbare, particuliere en lokale/basisorganisaties.

 

• Kwame Onwuachi (@chefkwameonwuachi): is een bekroonde chef-kok die zijn platform gebruikt om geld in te zamelen, te pleiten en de diversiteitskloof in de horeca te overbruggen. Kwam eert de essentie en het erfgoed van zijn unieke West-Afrikaanse cultuur [een mix van Afro-Caraïben; Louisiana, Jamaica, Trinidad en Nigeriaanse invloed] door heerlijke culinaire nichekeukens te creëren voor een wereldwijd publiek.

 "Aantekeningen van een jonge zwarte chef-kok" isa memoires over de kruising van ras, bekendheid en culinair, en Kwame's ongekende reis.

 

Kwam staat vermeld op de Forbes 2017, '30 Onder de 30'.

 

• Jocelyn Delk Adams (@grandbabycakes): is een voedselcriticus, auteur en de stichter van Kleinkind Taarten, A digitaal platform gewijd aan klassieke desserts en gebak. Kleinkind Taarten was te zien in Disney Channel en Disney Plus' Magic Bake Off, Ebony, The New York Times, People, 'O (The Oprah) Magazine', enz Jocelyn gemaakt 'Een liefdadige lekkernij', een jaarlijkse inzamelingsactie voor desserts tegen geweld met bakkerijen in de omgeving van Chicago. Door Kleinkind Taarten, werkt Jocelyn om een nieuwe generatie dessertenthousiastelingen te inspireren over de kunst van het 'taarten bakken'.

 

• Benjamina Ebuehi (@bakedbybenji): een kwartfinalist in de 2016 Geweldige Britse Bake Off, is kok, foodstylist en auteur. Benjamina mede-oprichter 'De zustertafel' een maandelijkse brunchclub die de millennial-vrouw samenbrengt om te genieten van 'eten in goed gezelschap en een doelgericht gesprek te voeren'.

 

• Eden Hagos (@edenthefoodie): is een schrijver, presentator en oprichter van @blackfoodie.co. een media- en creatief bureau dat culinair en cultureel onderzoekt door een zwarte lens. Via @blackfoodie.co. Eden biedt een veilige ruimte voor 'Zwarte fijnproevers', het analyseren, verkennen en ontleden van diversiteit en inclusiviteit in de wereldwijde culinaire ruimte.

 

• Bryant Terry (@bryantterry): is een Afro-Amerikaanse veganistische chef-kok, auteur, voedsel- en sociale rechtvaardigheidsactivist. Sinds 2015, Bryant is de chef-in-residence geweest bij de Museum van de Afrikaanse diaspora in San Fransisco. Bryanthet kookboek, 'Zwart eten' is een erkenning van de geschiedenis van de zwarte keuken en een lens naar Afrikaans georiënteerd veganistisch en biologisch eten.

 

• Tabitha Bruin (@iamtabithabrown): is een actrice, spreker en auteur, bekend om haar onvermoeibare pleidooi voor duurzamere, rechtvaardige voedselsystemen en de impact van voeding op het welzijn.

 

• Douglas Williams (@douglasswilliams): is een internationale chef-kok die een "intrinsieke nieuwsgierigheid en passie voor onderzoek". Douglass verkent de kruising tussen gezondheid, welzijn en genezing door middel van voedsel. Douglass is de eigenaar en chef-kok van MIDA restaurant in Boston.

 

• Jerrelle kerel (@chocolateforbasil): is een bekroond auteur, culinair bedenker en stylist, fotograaf en schrijver. Jerrelle richtte haar studio en lab voor voedselfotografie op, EJC Studio, in het centrum van Dallas en schrijft recepten voor de NYTimes. Jerrelle heeft een Masters in Gastronomie van Boston University, en schreef onlangs haar kookboek 'Zwart meisje bakken' die is geïnspireerd op veganistische en volkoren recepten.

 

• Zwarte voedselbloggers (@blackfoodbloggers): Samengesteld door Jasmijn Lukuku, is een opslagplaats en netwerk van culinaire chef-koks, schrijvers en bloggers van Afrikaanse afkomst.

 

• Eric Adjepong, MPH (@chefericadjepong): onderzoekt de verbanden tussen voeding, voedsel en welzijn, en de wetenschap van 'voeding als medicijn'. Erik heeft een bachelordiploma in culinaire kunsten en culinaire voeding van de Johnson en Wales culinair instituut, waaronder een Master in Public Health en International Public Health Nutrition van de Universiteit van Westminster in Londen.

 

• Vallery Lomas (@foodieinnewyork): Ooit advocaat en kookboekauteur van “Het leven is wat je ervan bakt,,, vallei draaide zich fulltime om naar culinaire ontwikkeling en creatie na het winnen De grote Amerikaanse bakshow. Vallery heeft de blog opgericht Fijnproever in New York waar ze ongelooflijke recepten maakt, geïnspireerd door haar achtergrond.

 

• Zoë Adjonyoh (@zoeadjonyoh): Zoe is een chef-kok, een auteur en een activist van de voedselrechtvaardigheid, en de stichter van Zoe's Ghanese keuken, het belangrijkste Afrikaanse eetconcept van het VK (2010), en auteur van een kookboek met dezelfde naam, gepubliceerd in 2017.

 

DE-KOLONISERING VAN DE VOEDINGSINDUSTRIE: Door 'Zwart boek'; een raamwerk dat is ontworpen om echte vertegenwoordiging en diversiteit in de voedingsindustrie te bieden, Zoë heeft tot doel de Afrikaanse culinaire wereld te ontmantelen, te ontwrichten, zichtbaarheid te creëren en te dekoloniseren - een nieuw traject in te slaan en Afrikaanse gastronomie in de wereldwijde diaspora.

 

 

 

 

 

• Meiko-tempel (@meikoandthedish): is de schrijver, fotograaf, chef-kok en culinaire ontwikkelaar erachter Meiko en de schotel. Meiko is tevens de oprichter van @eattheculture een gemeenschapsgerichte ruimte voor culinaire makers en ondernemers van Afrikaanse afkomst. Meiko werkt samen met zwarte receptontwikkelaars en verkent zwart eten door de lens van het afrofuturisme en zoekt de kruising van de zwarte diaspora via "cultuur, toekomst, geopolitiek, verbeelding, bevrijding, cultuur en technologie."

 

 

[Auteur]

Berichten