[SUCCULTURE]

 

 

 

 

 

Jil concept de mode de vie, santé, et bien-être existe depuis un bon moment.

 

Holistique bien-être et nutrition signifie sans aucun doute des choses distinctes pour différentes personnes ; et vu à travers une lentille large et plus sophistiquée, implique un mode de vie conscient et une approche méthodique, qui s'adresse à la « personne entière » - alimentation, bien-être psychologique et santé ; englobant une alimentation complète, basée sur des aliments naturels, biologiques (et non transformés), qui évite les additifs et les OGM pour les bienfaits pour la santé associés aux «superaliments» et à un complément alimentaire entièrement naturel.

 

Nous estimons que le marché mondial du bien-être se situe dans la région USD$2,1 trillions, et une augmentation de la conscience individuelle de la santé, y compris du pouvoir d'achat, présente d'énormes opportunités, ainsi que des opportunités de niche, pour entreprises appartenant à des Noirs.

 

Ici, nous avons énuméré un bref résumé de nutritionnistes, et experts en alimentation, d'origine africaine, dédiée à changer le paysage de la nutrition et du bien-être, tant au niveau local qu'international.

 

 

 

 

 

• Titilayo "Titi" Ayanwola, MPH, RD, LD (@platefulofyum): est une diététiste professionnelle et la fondatrice de Assiette De Miam, un cabinet de conseil et de coaching en nutrition. Titi donne des conseils sur le bien-être et croit en la lutte contre les maladies en exploitant le pouvoir de la nourriture comme médicament.

 

• Marisa Moore, MBA, RDN (@marisamoore): est une nutritionniste diététiste agréée avec une formation en nutrition clinique, en bien-être, en conseil, en développement et analyse culinaires / de menus, en rédaction indépendante, en éducation nutritionnelle et en développement de programmes. Marisa a plus d'une décennie d'expérience de travail avec des clients pour améliorer les résultats de santé dans les domaines du bien-être général, du diabète, de la gestion du poids, de l'hypercholestérolémie, de la tension artérielle et des maladies cardiaques. Avant de lancer son cabinet de conseil à temps plein, Marisa géré le programme nutrition bien-être au travail pour les Centres américains de contrôle des maladies (CDC).

 

• Maya Feller MS, RD, CDN (@mayafellerrd): est une diététiste nutritionniste spécialisée dans la réduction des risques de maladies chroniques liées à l'alimentation et le rôle de l'alimentation dans la prévention des maladies. Maya est l'auteur de Livre de cuisine sur le diabète des aliments réconfortants du Sud, un livre de cuisine qui concentre et éduque les gens sur les avantages des ingrédients sensibles au diabète. Maya entreprend des recherches sur la nutrition et la santé, publiant des articles liés à la nutrition.

 

• Valérie Agyeman, RD (@flourishheights): est un "Diététiste en santé des femmes, animatrice du podcast The Flourish Heights et fondatrice de Hauteurs florissantes, une pratique de nutrition, une plateforme numérique et une communauté.

Valérie aide les femmes à apprécier le lien intrinsèque entre la nourriture qu'elles consomment et la façon dont cela se répercute sur leur corps et leur bien-être général. Avec plus de dix ans d'expérience dans le domaine de la nutrition, allant du bien-être en entreprise aux communications nutritionnelles et à la nutrition clinique, Valérie a organisé des ateliers et des événements locaux et internationaux, développant une communauté qui inspire le changement, éduque et aide les femmes à adopter des habitudes saines durables pour une meilleure santé à long terme.

 

 

 

 

• Jessica Wilson, MS, RD (@jessicawilson.msrd): Est consultante, diététicienne et militante. Jessica travaille à perturber les politiques, les perspectives et les pratiques qui sont intrinsèquement politiques et qui affectent les corps noirs. Jessica entreprend des recherches et de l'éducation sur l'efficacité alimentaire, l'alimentation, la nutrition et un mode de vie sain.

 

• Wendy López, MS, RDN et Jessica Jones, MS, RD, CDN (@foodheaven): sont les fondateurs de la Le paradis de la nourriture blog qui explore les intersections de la nutrition, de l'alimentation, de la culture et fournit des informations pratiques sur le bien-être "accessible et inclusif". Loupe et Jesse co-écrit 'Redémarrage de la santé alimenté par les plantes de 28 jours', ainsi que "Un guide du diabète pour profiter des aliments du monde".

 

• Ayana Habtemariam MSW, RDN, LDN (@thetrillrd): est un thérapeute en nutrition qui se concentre sur la culture de l'alimentation, la philosophie des problèmes d'image, qui exacerbe le stress et l'anxiété, et son lien associé avec la montée des maladies chroniques dans les communautés d'ascendance africaine.

 

• Brooklyn Palmer (@beetsbybrooke): est un étudiant en médecine formé en médecine culinaire qui donne des conseils sur les repas à base de plantes riches en nutriments ; et explorer l'intersection entre la culture et la sécurité alimentaire. Brooklynne a également une double majeure, en neurosciences et en biologie de l'UT Dallas.

 

• Aja Gyimah, MHSc, RD (@compete.nutrition): est diététiste et fondatrice de Compete Nutrition. Aja travaille également avec des entreprises de conseil en nutrition engagées dans la recherche et le développement de produits de nutrition clinique.

 

• Diversifier la diététique (@diversifydietetics): Diversity Dietetics est une communauté académique fondée par @deanna.rdn et @tamarameltonrdn qui fournit un réseau de soutien aux jeunes professionnels de la nutrition et de la diététique, y compris un mentorat continu ; et accroître la diversité ethnique et raciale dans le domaine de la nutrition et de la diététique.

 

 

 

 

 

• Sophie Roé (@sophia_roe):

"nourriture et sentiments" est une lentille distincte dans Sophie Roéen tant qu'animatrice de télévision nominée aux Emmy Awards, chef, écrivain, activiste et défenseur de la justice alimentaire et sociale.

Sophia utilise sa plateforme pour éduquer sur l'équité alimentaire, le sans-abrisme et l'accès, la durabilité, l'inclusivité et la diversité dans le bien-être, et l'impact sur le bien-être - en travaillant avec des organisations publiques, privées et locales/de base.

 

• Kwamé Onwuachi (@chefkwameonwuachi): est un chef primé qui utilise sa plateforme pour collecter des fonds, défendre et combler le fossé de la diversité dans l'industrie hôtelière. Kwamé honore l'essence et l'héritage de sa culture ouest-africaine unique [un mélange d'afro-antillais; Louisiane, Jamaïque, Trinidad et influence nigériane] en créant de délicieuses cuisines culinaires de niche pour un public mondial.

 "Notes d'un jeune chef noir" jeun mémoire sur l'intersection de la race, de la notoriété et de la cuisine, et le voyage sans précédent de Kwame.

 

Kwamé est cotée sur Forbes 2017, '30 Moins de 30 ans'.

 

• Jocelyne Delk Adams (@grandbabycakes): est critique gastronomique, auteur et fondateur de Gâteaux Grand-Bébé, un plateforme numérique consacré aux desserts classiques et à la pâtisserie. Gâteaux Grand-Bébé a figuré dans Disney Channel et Disney Plus' Magic Bake Off, Ebony, The New York Times, People, 'O (The Oprah) Magazine', etc. Jocelyne créé 'Une confection caritative', une collecte de fonds annuelle de desserts contre la violence mettant en vedette des boulangeries de la région de Chicago. À travers Gâteaux Grand-Bébé, Jocelyn s'efforce d'inspirer une nouvelle génération d'amateurs de desserts sur l'art de la « cuisson au gâteau ».

 

• Benjamina Ebuehi (@bakedbybenji): un quart de finaliste au 2016 Great British Bake Off, est cuisinier, styliste culinaire et auteur. Benjamina co-fondé 'La table soeur' un club de brunch mensuel qui rassemble la femme du millénaire pour profiter de "la nourriture en bonne compagnie et pour tenir une conversation utile".

 

• Eden Hagos (@edenthefoodie): est un écrivain, animateur et fondateur de @blackfoodie.co. une agence médiatique et créative qui explore la cuisine et la culture à travers une lentille noire. Par @blackfoodie.co. Eden fournit un espace sûr pour 'Gourmets noirs', analysant, explorant et disséquant la diversité et l'inclusivité dans l'espace culinaire mondial.

 

• Bryant Terry (@bryantterry): est un chef végétalien afro-américain, auteur, militant de l'alimentation et de la justice sociale. Depuis 2015, Bryant a été chef en résidence au Musée de la diaspora africaine à San Fransisco. Bryantle livre de cuisine, 'Nourriture noire' est une reconnaissance de l'histoire de la cuisine noire et une lentille de l'alimentation végétalienne et biologique à orientation africaine.

 

• Tabitha Brun (@iamtabithabrown): est une actrice, conférencière et auteure, connue pour son plaidoyer inlassable en faveur de systèmes alimentaires plus durables et équitables et de l'impact de l'alimentation sur le bien-être.

 

• Douglas Williams (@douglasswilliams): est un chef international qui a une « un sens intrinsèque de la curiosité et une passion pour la recherche ». Douglass explore l'intersection entre la santé, le bien-être et la guérison par la nourriture. Douglas est le propriétaire et le chef de MIDA restaurant à Boston.

 

• Jerelle Guy (@chocolateforbasil): est un auteur primé, créateur culinaire et styliste, photographe et écrivain. Jerelle a créé son studio et son laboratoire de photographie culinaire, EJC Studio, au centre-ville de Dallas et propose des recettes au NYTimes. Jerelle est titulaire d'une maîtrise en La gastronomie de l'Université de Boston, et a récemment écrit son livre de cuisine 'fille noire cuisson' qui s'inspire de recettes végétaliennes et de grains entiers.

 

• Blogueurs de cuisine noire (@blackfoodbloggers): Organisé par Jasmin Lukuku, est un référentiel et un réseau de chefs culinaires, d'écrivains et de blogueurs d'origine africaine.

 

• Eric Adjepong, MPH (@chefericadjepong) : explore les liens entre la nutrition, l'alimentation et le bien-être, et la science de la « nourriture comme médicament ». Éric est titulaire d'un baccalauréat en arts culinaires et en nutrition culinaire de la Institut culinaire Johnson et Wales, dont un Master en Santé Publique et Nutrition en Santé Publique Internationale de la Université de Westminster dans Londres.

 

• Vallée Lomas (@foodieinnewyork): Autrefois avocat et auteur du livre de cuisine "La vie est ce que vous la faites cuire,", Vallery s'est tourné vers le développement et la création culinaires à temps plein après avoir remporté Le grand salon américain de la pâtisserie. Vallery a fondé le blog Gourmand à New York où elle crée des recettes incroyables, inspirées de son passé.

 

• Zoé Adjonyoh (@zoeadjonyoh): Zoe est une chef, auteure et militante pour la justice alimentaire, et la fondatrice de La cuisine ghanéenne de Zoe, le premier concept de restauration africaine du Royaume-Uni (2010), et auteur d'un livre de cuisine du même nom, publié en 2017.

 

DÉCOLONISER L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE : par 'Livre noir'; un cadre conçu pour offrir une véritable représentation et diversité dans l'industrie alimentaire, Zoé vise à démanteler, perturber, créer de la visibilité et décoloniser la cuisine africaine – établir une nouvelle trajectoire et africain la gastronomie à travers la diaspora mondiale.

 

 

 

 

 

• Temple Meiko (@meikoandthedish): est l'écrivain, photographe, chef et développeur culinaire derrière Meiko et le plat. Méiko est aussi le fondateur de @eattheculture un espace communautaire pour les créateurs culinaires et les entrepreneurs d'origine africaine. Méiko collabore avec des développeurs de recettes noires et explore la nourriture noire à travers le prisme de l'afrofuturisme et cherche l'intersection de la diaspora noire via "Culture, futur, géopolitique, imagination, libération, culture et technologie."

 

 

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